| Titre : | Viandes : Pour tenir, le marché doit innover (2015) |
| Auteurs : | Frédérique Guenot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Points de vente (1177, 01 juin 2015) |
| Article : | p. 48-57 |
| Descripteurs : | agriculture biologique / boeuf / goût |
| Résumé : | Dans un contexte de crise, le marché de la viande est en recul. Les producteurs doivent orienter leur offre vers des produits plus élaborés. Et communiquer. |
| Nature du document : | documentaire |
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